Cocinero de línea (a tiempo completo y a tiempo parcial)
Estamos contratando cocineros de línea disciplinados y experimentados para ejecutar nuestro menú. Este puesto requiere precisión en la cocina y un estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria para garantizar que cada plato cumpla con nuestras especificaciones de calidad.
Responsabilidades principales
-
Ejecución del servicio: Cocine, emplata y ejecuta eficientemente todos los platos del menú (asar, freír, saltear, etc.) según recetas estandarizadas y exigencias de entradas.
-
Dirección de la emisora: Establecer y mantener una estación limpia, organizada y abastecida (mise en place) durante todo el periodo de servicio.
-
Preparación de alimentos: Realiza el trabajo de preparación diario necesario, incluyendo cortar, mezclar ingredientes y preparar salsas.
-
Cumplimiento: Mantener el máximo nivel de limpieza en la cocina y cumplir estrictamente con todo Normativas del departamento de seguridad y salud alimentaria.
-
Comunicación: Trabajar de forma cohesionada con el equipo de BOH para gestionar los tiempos de tickets y mantener el flujo de servicio.
Requisitos
-
Experiencia: Mínimo un año de experiencia como Line Cook en un restaurante de alto volumen.
-
Habilidades: Competencia demostrada con Técnicas clásicas de cocina, cortes con cuchillo y salsas básicas.
-
Gastronomía: Se prefiere tener experiencia con la cocina irlandesa , pero no es obligatoria.
-
Estándares: Demostrado compromiso con la calidad, la rapidez y la consistencia.
-
Disponibilidad: Imprescindible disponibilidad completa, incluidos los fines de semana.
-
Físico: Capacidad para levantar hasta 50 libras y soportar estar de pie durante mucho tiempo en un ambiente de cocina caluroso.
Compensación y Aplicación
-
Salario: Salario competitivo basado en la experiencia (detalles discutidos durante la entrevista).
-
Tipo de puesto: Puestos a tiempo completo y parcial disponibles.
Solicita hoy mismo.